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粽子制作经典妙招
[添加时间]:2008-06-05 [来源]:文摘
  入门级基本做法

  材料:1,买糯米,一包粽叶,一把线(超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子。2,回家后把米(1.5kg),绿豆和粽叶分开泡。将粽叶全部浸在冷水里。3,米和绿豆浸了一天,沥干。4,粽叶冲洗干净,沥干。

  做法:

  1,粽叶折一条窄边卷起。

  2,然后将粽叶折成漏斗型。

  3,加糯米,绿豆,栗子,再加绿豆。

  

  4,再在外面包一层粽叶,外面的粽叶不用包到底,小漏斗就成了大漏斗。

  5,再加糯米,馅不要加太多,7分满就好.左右两边的粽叶向内折叠。

  6,把对着自己的小尖角折上去。

  7,外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。

  8,包好了,和拳头差不多大。

  9,接下来就是煮粽子了,加冷水,大火烧滚,再用小火焖。让粽子留在里面自然冷却。

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